买葡萄时,这3种葡萄尽量少买,果农自己都不吃,却有人经常买

葡萄是我们生活中很常见的一种水果,虽然一年四季都能买到,但要说最当季,还是要等到夏末初秋,进入八月后,葡萄也开始成熟了,黑的、紫的、红的、绿的,看起来十分诱人。不知道大...


葡萄是我们生活中很常见的一种水果,虽然一年四季都能买到,但要说最当季,还是要等到夏末初秋,进入八月后,葡萄也开始成熟了,黑的、紫的、红的、绿的,看起来十分诱人。不知道大家有没有发现,现在的葡萄越来越漂亮,越来越大颗,有的看起来甚至“有点假”。

很多果农由于片面追求大果粒、早着色、提早成熟, 因而过度使用膨大素、着色剂和催熟剂, 致使果皮变厚、甜度低、味涩、香味淡、口感差等。

一位曾经种植过葡萄的朋友和我说,真正“无添加”种植的葡萄,不仅产量少,品相也不如膨大的,如果不做无核、膨大,没品相,便宜卖不赚钱,卖贵了没人要。

大批量种植出大颗又漂亮的葡萄,除了在萌芽期、花芽分化期、开花结果期施肥,还需要经过抗菌杀虫,果实膨大,着色一系列操作,所以我们买葡萄时,不要只看“颜值”,学会三个方法,避免买到催熟葡萄。

第一种:颜色十分均匀一致无光泽

无论什么水果,都要选新鲜的,葡萄也不例外,那么怎么才能知道葡萄新不新鲜呢?我们可以轻轻地拿起一串葡萄,感受一下,葡萄饱满有弹性,果皮紧致,果实不易脱落的就是新鲜的。

因为有藤叶的遮挡,所以葡萄所受到的光照是不均匀的,一串葡萄中有浅有深。而用了着色剂的葡萄,每一颗的颜色都很均匀,看上去非常漂亮,但是吃起来口感不好味道酸。

第二种:葡萄梗粗大

想要颗颗葡萄大小均匀,需要经过拉花修穗儿等一系列专业操作,但想果实颗粒变大,果农大多会使用膨大剂,例如巨峰葡萄的自然果颗粒有一公分大,使用膨大剂后果粒直径有1.5公分或者更大,葡萄梗也会变得非常粗大。而自然生长成熟的葡萄颗粒有大有小。

第三种:无白霜

葡萄上面一层薄薄的白霜是自身分泌的果粉,这种白霜就是无害的,挑选葡萄时记得还要看看上面有没有白霜,有白霜的葡萄更加新鲜。

最后朋友还说,他们果农自己吃的葡萄都不会做膨大和上色,催熟、膨大、上色的葡萄他们自己都不会吃。所以大家买葡萄记得不要一味追求好看,有时候市场里一些农民摆地摊的自家种的葡萄也很不错呢。

如何清洗葡萄:

葡萄一颗挨着一颗,脏东西容易藏在里面,直接一整串冲洗是不行的。先用剪刀将葡萄一颗颗剪下,记得要保留葡萄的果蒂,如果果蒂脱落,脏水容易跑进葡萄里面。把剪好的葡萄放入盆里,加入一勺面粉,倒入清水,轻轻的搅拌,面粉水能把脏东西吸附着,最后再用清水清洗几遍即可。

我们常说:“吃葡萄不吐葡萄皮”,但还是建议大家最好撕掉果皮再食用。

买葡萄时,这3种葡萄尽量少买,果农自己都不吃,却有人经常买。关于如何选购葡萄的小妙招,你都学会了吗,喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”,小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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